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In Cadore ... gehen Aromen nicht in Urlaub!

Im Hotel Centrale in Auronzo di Cadore, im Herzen der Dolomiten, kümmern wir uns auch am Tisch um Sie und bringen Ihnen die lokalen Traditionen nahe, die seit über 30 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben werden! Die einfachen, unverfälschten und unverfälschten Aromen der Berge Auronzo di Cadore und Tre cime di Lavaredo, die Schönheiten der Dolomiten, bilden die Grundlage unserer Küche.

Das Restaurant unseres Hotels bietet den Gästen die besten kulinarischen Spezialitäten und verbindet sich zum Mittag- und Abendessen mit lokalen und nationalen Traditionen. Denn auch im Urlaub geht es darum, das Gleichgewicht zu finden!

Als Hippokrates, berühmter Arzt von Magna Graecia, sagte er, gute Ernährung sei das beste Heilmittel. In der Tat ist es wichtig, dass wir unsere Kunden von Anfang an verwöhnen und sie auch während ihres Aufenthalts mit unseren lokalen Produkten verwöhnen.

Die Küche ist eine raffinierte, großzügige und köstliche Kochkunst, bei der die Traditionen, die Zutaten, die Gerichte und die Farben sich durch ihren Geschmack, ihre Düfte und ihre Qualität auszeichnen müssen.

Unser Restaurant schlägt immer neue Gerichte, die auch auf unser Gebiet verbunden: Lassen Sie sich durch die unvergleichlichen hausgemachten Knödel oder Polenta mit Speck und Käse Cadore angezogen werden ... und verpassen Sie nicht unsere Kuchen, Torten und hausgemachte Marmeladen !!

Das Frühstück wird täglich von 08:00 bis 09:30 Uhr serviert und bietet Ihnen einen guten Morgen mit einem reichhaltigen süßen und herzhaften Buffet, begleitet von regionalem Brot, Croissants und Müsli. Kuchen, Torten und Marmeladen sind unsere Produktion.

Zum Mittag- und Abendessen wechseln sich auf abwechslungsreiche und einfallsreiche Weise traditionelle und nationale sowie internationale Gerichte ab. Von leckerer Polenta mit Champignons bis zu leckeren Suppen, von Knödeln mit Gemüse bis zu Wild, ganz zu schweigen von Aufschnitt und Käse.

Am Ende des Essens mangelt es nicht an hausgemachten Desserts wie Strudel oder leckeren Apfel-, Kuchen- oder Semifreddo-Pfannkuchen.