Im Cadore... machen Aromen keinen Urlaub!
Typisches Restaurant mit Küchenchef Paolo
Im Hotel Centrale in Auronzo di Cadore, im Herzen der Dolomiten, kümmern wir uns auch am Tisch um Sie und bringen Ihnen die lokalen Traditionen näher, die seit über 30 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben werden!
Die einfachen, reinen und unverfälschten Aromen der Berge Auronzo di Cadore und Drei Zinnen, Schönheiten der Dolomiten, sind die Grundlage unserer Küche.
Das Restaurant unseres Hotels bietet seinen Gästen die besten kulinarischen Spezialitäten, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen an lokale und nationale Traditionen anknüpfen. Denn auch im Urlaub kommt es darauf an, den Ausgleich zu finden!
Wie Hippokrates, der berühmte Arzt von Magna Graecia, sagte, ist gute Ernährung das beste Heilmittel. Tatsächlich ist es uns ein Anliegen, unsere Kunden vom ersten Moment an zu verwöhnen und sie auch während ihres Aufenthalts mit unseren lokalen Produkten zu begeistern.
Küche ist eine raffinierte, großzügige und köstliche Kochkunst, bei der sich Traditionen, Zutaten, Gerichte und Farben durch ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre Qualität auszeichnen müssen.
Unser Restaurant bietet Ihnen immer neue Gerichte, die auch mit unserer Region verbunden sind: Lassen Sie sich von den unnachahmlichen Knödeln oder der hausgemachten Polenta mit Speck und Cadore-Käse verführen... und verpassen Sie nicht alle unsere hausgemachten Desserts, Torten und Marmeladen!< br>
Das Frühstück, das täglich von 8.00 bis 9.30 Uhr serviert wird, sorgt mit einem reichhaltigen süßen und herzhaften Buffet, begleitet von lokalem Brot, Croissants und Müsli, für einen guten Morgen. Kuchen, Torten und Marmeladen werden von uns hergestellt.
Beim Mittag- und Abendessen wechseln sich auf abwechslungsreiche und fantasievolle Weise traditionelle Gerichte mit denen der nationalen und internationalen Küche ab. Von leckerer Polenta mit Pilzen bis hin zu köstlichen Suppen, von Knödeln mit Gemüse bis zu Wild, ohne zu vergessen Wurstwaren und Käse.
Am Ende des Essens mangelt es nie an hausgemachten Desserts wie Strudel oder köstlichen Apfelküchlein, Kuchen oder Halbgefrorenem.
